Logistique restauration hors foyer

Une qualité de service sur toutes les gammes alimentaires

L’offre de service STG pour la restauration hors foyer*, s’est développée logiquement :

En tant que transporteur nous livrons des McDonald’s pour le compte de Martin Brower A partir de 2011, pour préparer les commandes des Flunch nous avons construit deux entrepôts tri-températures à Lille et Avignon. En 2016 nous avons créé une société de négoce, Solutions Restauration, pour porter les stocks.

* La restauration hors foyer (RHF) est aussi dénommée restauration hors domicile (RHD)

COMMENT CELA FONCTIONNE ?

Solutions Restauration s’approvisionne auprès des fournisseurs référencés par l’enseigne et signe des contrats types de prestation avec chaque Point de Vente franchisé. Chacun des fournisseurs référencés s’engage sur un délai d’approvisionnement auprès de l’enseigne. STG s’engage sur son délai de règlement auprès de chaque fournisseur.

POUR QUELS PRODUITS ?

Le stock porte sur toutes les gammes alimentaires : gel, frais, boissons mais aussi tout ce qui concerne l’économat et le non-alimentaire.

UNE QUALITÉ DE SERVICE

Les profils de commande et de livraison sont différents d’une enseigne à l’autre, mais nos engagements concernant le taux de service restent les mêmes :

  • Fiabilité logistique (% ligne de Bon de Livraison) >= 99% contractuel (99,90% réalisé GPS)
  • Ponctualité transport (% BL) >= 97% contractuel (98,20% réalisé GPS)
La mission de STG s’articule autour de 5 grands process qui s’interfacent tous via le portail Fluid-e
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